Aardbeien 2

Appelcake

Written by Marleen Geuzebroek. Posted in Taarten.

Ouderwetse appelcake...












Benodigdheden
:

200 gram boter, op kamer temperatuur
200 gram suiker
4 eieren
200 gram bloem
1 zakje (8 gram) vanillesuiker
2 kleine appels
2 eetlepels suiker
1 eetlepel kaneel

Bereiding
:
Schil de appels en snijd ze in dunne schijfjes. Doe ze in een bakje en strooi er de suiker en kaneel overheen. Meng alles goed door elkaar en laat het geheel even staan totdat de kaneel en suiker goed is ingetrokken in de appels.

Verwarm de oven voor op 150 graden.

Roer in een andere kom de boter glad en romig. oeg vervolgens de suiker toe en klop het geheel flink door totdat het luchtig wordt. Meng er vervolgens de eieren er stuk voor stuk door, totdat het een mooie massa wordt. Hoe langer je nu klopt, hoe luchtiger het deeg wordt. Scheper nu beetje bij beetje de bloem doorheen, samen met de vanillesuiker.

Vet de ovenschaal in met boter, en vul deze voor ongeveer 2/3 met het beslag.

Druk de appelschijfjes er tot slot rechtop, dicht naast elkaar en diep in.

Bak de cake nu in de voorverwarmde oven op 150 graden in ongeveer 70 - 75 minuten gaar.

Laatst geplaatste recepten