Aardbeien 2

Tonijn-Avocadosalade

Written by Marleen Geuzebroek. Posted in Salade.

De restjes tonijn zijn voor de katten!













Op zoek naar een lekker voorgerecht voor een speciale gelegenheid, kwam ik in mijn oude folder met recepten deze salade tegen. Nog nooit eerder gemaakt, dus het werd tijd om daar verandering in te brengen. Voor ons een blijvertje, en voor onze poes Aissa ook: die mocht de restjes tonijn hebben!


Ingredienten voor 4 personen:
1 citroen
2 rijpe avocado's
400 gram tonijn uit blik (op water)
1 lente-ui of bosui
6 eetlepels mayonaise (wij hebben de magere variant gebruikt)
Zout
Peper
75 gram veldsla of fijne bladsla


Bereiding:
Boen de citroen schoon en snijd de ene helft in partjes. Rasp 1 theelepel van de andere heldt en pers de halve citroen. Halveer de avocado's, haal de pitten er uit en verwijder de schil. Snijd een paar mooie plakjes af voor decoratie. Besprenkel deze direct met wat citroensap om te voorkomen dat ze bruin kleuren. Giet de tonijn af. Snijd de rest van de avocado's in kleine stukjes. Verdeel ook de lente-ui in kleine stukjes.

Schep de tonijn, lente-ui, mayonaise, avocadostukjes, citroenrasp en peper en zout door elkaar. Verdeel de sla over 4 borden en schep het mengsel erop.

Garneer met avocado en citroen.


Bron: Boodschappen

Laatst geplaatste recepten